A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) promoverá a Etapa São Paulo do Campeonato Brasileiro de Blends de Café durante o São Paulo Coffee Festival de 2024, que acontecerá de 21 a 23 de junho na Bienal – Parque Ibirapuera, em São Paulo. O evento contará com competições, workshops, sorteios e degustações organizados pela Associação.
O objetivo do campeonato de blends de café é incentivar e aprimorar o conhecimento na criação dessas misturas, fundamentais para garantir a qualidade e o sabor consistentes dos cafés produzidos pelas torrefações. A competição destaca a importância dos profissionais especializados em classificação, degustação e torra de café, ressaltando a ciência, paixão e criatividade necessárias para combinar diferentes tipos de café.
A programação do evento incluirá workshops sobre avaliação sensorial de cafés torrados, degustações guiadas de cafés e cervejas, além de uma palestra sobre os “Estilos do Café – Seus Sabores e Seus Aromas”. A ABIC enfatiza a relevância de sediar uma etapa do campeonato durante o festival como uma forma de celebrar a comunidade e a cultura do café.
Para mais detalhes, acesse a fonte da notícia em: [Notícias Agrícolas](https://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/cafe/379209-abic-realizara-etapa-do-campeonato-brasileiro-de-blends-de-cafe-durante-o-sao-paulo-coffee-festival.html).