Hoje, o mercado abriu com um aumento de R$3,00 na arroba da vaca gorda, que agora está cotada em R$200,00. Os preços das demais categorias permaneceram estáveis em comparação ao dia anterior.
A arroba do boi está sendo negociada a R$222,00 e a da novilha a R$212,00, ambos os preços brutos e a prazo. O “boi China” está cotado a R$227,00/@, com um ágio de R$5,00/@.
Em Paragominas-PA, todas as categorias de bovinos destinados ao abate apresentaram aumento nas cotações. O boi gordo teve um acréscimo de R$3,00/@, sendo comercializado a R$215,00/@. As fêmeas também registraram alta, com a vaca e a novilha cotadas a R$185,00/@. O “boi China” em Paragominas está sendo negociado a R$216,00/@, com um ágio de R$1,00/@.
No mercado atacadista de carne com osso, houve oscilações entre vendas moderadas e fracas, com desafios na gestão de estoques. Com o aumento na cotação do boi gordo e uma demanda firme por cortes de dianteiro, os preços das carcaças de boi inteiro, vaca e novilha subiram. A carcaça de boi castrado está cotada a R$15,60/kg, com uma queda de 0,3%. Já a carcaça de boi inteiro registrou um aumento de 4,2%, sendo vendida a R$14,95/kg. Para a segunda quinzena do mês, a expectativa é de um cenário desafiador, com vendas fracas previstas.
No mercado de frango e suíno, as cotações também apresentaram alta na semana. A carcaça especial suína teve um aumento de 3,6%, sendo negociada em média por R$11,40/kg, enquanto a cotação do frango médio aumentou 2,7%, atingindo R$6,37/kg. Neste contexto, a carcaça de bovinos castrados se tornou mais competitiva.
Fonte: [Notícias Agrícolas](https://www.noticiasagricolas.com.br/analises/boi-scot/380925-scot-consultoria-alta-no-preco-para-a-vaca-em-sao-paulo.html)