A edição de 2025 do concurso gastronômico “Comida Di Buteco” começa no próximo dia 11 de abril e segue até 4 de maio e conta com a participação de 27 bares de Ribeirão Preto. Veja quais abaixo.
A competição é divida em duas etapas: após a eleição dos vencedores de cada circuito, como “Melhor Buteco da Cidade”, um novo júri visita e avalia os campeões, escolhendo o “Melhor Buteco do Brasil”.
A votação avalia os seguintes requisitos: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Enquanto o prato tem 70% do peso da nota, as demais categorias têm 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados também 50%.
Bares participantes do Comida di Buteco
Este ano, o Comida Di Buteco completa 15 anos em Ribeirão Preto. Entre os 27 bares participantes, sete são novatos. Veja:
Bar A Toca – Petisco: Abobrinha Caipira
Trouxinhas de abobrinha recheadas com pernil e finalizadas com pimenta biquinho. Acompanha torradas com patê de ricota. Bar fica localizado na rua Domingos Padovan, 1540, no Jardim Anhanguera.
Bar da Dona Celina – Petisco: Vulcão da Celina
Torta de carne recheada com queijo mussarela, requeijão, parmesão e calabresa. Acompanha molho de pimenta com mel. Bar fica localizado na rua José Aissum, 125, no Parque dos Bandeirantes.
Bar da Duque – Petisco: Duque a Duqueza (a realeza dos bares)
Torresmo servido com geleia de goiaba com pimenta e mandioca com patê de alho especial. O bar fica localizado na Rua Duque de Caxias, 1211, no Centro.
Bar da Patroa – Petisco: Bolinho do Porto
Bolinho de bacalhau do Porto com massa de cabotiá recheada com queijo mussarela. Acompanha molho de alho, vinagrete com pimenta e molho tártaro. Bar localizado em Avenida Professor Pedreira de Freitas, 564, no Parque Ribeirão.
Bar do Gil – Petisco: Barquinhas de brandade de tilápia
Barquinhas recheadas com brandade de tilápia. Bar localizado na rua Franca, 432, no Jardim Paulista.
Bar do Jefferson – Petisco: A vaca foi pro brejo
Bolinho de vaca atolada recheado com queijo. Acompanha molho. O bar fica localizado na Rua Edgard Patrick, 20, no Jardim São José.
Bar Dona Helena – Petisco: Galáticos
Croquete de ponta de peito. Acompanha geleia de abacaxi com pimenta. O bar fica localizado na rua Guido Borsaro, 625, no Parque Bandeirantes.
Bar Empório Paulistano – Petisco: Pig Bacon
Bolinho de carne suína recheado com bacon. Acompanha molho de geleia de pimenta. Bar fica localizado na rua Cesário Motta, 1469, no Jardim Paulistano.
Beringelas Bar – Petisco: Tim Tim 25
Cone de massa de pastel recheado com massa de linguiça caipira com catupiry e lascas de queijo minas e goiabada cascão. Acompanha geleia de maçã apimentada. Bar fica localizado na rua Henrique Dumont, 651, no Jardim Paulista, nas salas 6 e 7.
BarBaridade Espeto & Bar – Petisco: Poró do Barba
Bolinhos de alho poró recheados com cream cheese do Chef. Acompanha geleia de abacaxi picante. Bar localizado na rua João Bim, 712, cruzamento com seis esquinas, nos Campos Elísios.
Boca Gastronomia e Cultura – Petisco: Bomba de Arroz
Bolinho de arroz recheado com gorgonzola. Acompanha molho de tártaro e geleia de pimenta. Boca Gastronomia e Cultura fica localizado na rua Florêncio de Abreu, 926, no Centro.
Buteco da Lu – Petisco: Ciabatella da Lu
Sanduíche de mortadela italiana ceratti no pão ciabata, blend de queijos, tomate cereja confitado, mostarda dijon e pesto de rúcula, servido em fatias. Acompanhado de molho de barbecue de goiabada. Buteco fica localizado na rua Altiva de Faria Chaves, 435, no bairro Lagoinha.
Buteco do Maranhão e cia – Petisco: Coisadinho do Maranhão
Massinha de pastel torcidinha com linguiça dobrada e frita. Acompanha requeijão com alho frito. Buteco fica localizado na rua Antônio Achê, 769, no Jardim Irajá.
Caiçara – Petisco: Chips de Banana com Guacamole e vinagrete de manga
Chips crocante feito com banana da terra. Acompanha guacamole e vinagrete de manga. O estabelecimento fica localizado na rua Mariana Junqueira, 473 – esquina com a Álvares, no Centro.
Choperia Dus Mineiros – Petisco: Tulipinha recheada Dus Mineiros
Tulipinha de frango recheada com catupiry. Acompanha molho de iogurte. Choperia fica localizada na avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000, box 12, no Jardim Palma Travassos.
Dimais Espetos Bar – Petisco: Sabor da Flor
Carne bovina com molho na mostarda, acompanhado de um purê de couve flor. Bar fica localizado na rua Antônio Fregonesi, 676, no Jardim Manoel Penna.
Empório Mobiglia – Petisco: Vulcano
Ragu de carne na cerveja preta, servido no pão semi-italiano gratinado com queijos. Acompanhamento shot de cachaça. O Empório fica localizado na rua Saldanha Marinho, 1136, no Centro.
Esquina do Zé – Petisco: Bolinho de tilápia com queijo
Bolinho de tilápia com massa de mandioca e recheado com queijo. O estabelecimento fica localizado na rua Lafaiete, 1045, no Centro.
Fazendeiro Grill – Petisco: Flanguito
Croquete de frango com um toque de gengibre. Acompanha um molho mineiro. O local fica localizado na rua Henrique Dumont, 1265, no Jardim Paulista.
Federal Bar – Petisco: Bolarizonte
Bolinha de queijo recheado com costela. Acompanha molho de pimenta curtido na cachaça e melado de cana. O endereço é rua Daniel Kujawsi, 930, no Jardim Macedo.
Guadalupe Café – Petisco: Cestinhas Guadalupe
Cestinha com pernil no barbecue, acompanhado de molho pesto. O endereço é rua Visconde do Rio Branco, 710, no Centro.
Mares Peixe Bar – Petisco: Estrela dos Mares
Bolinho de tilapia em formato de estrela com massa de batata. Acompanha molho de pimenta da casa e molho tártaro. O bar fica localizado na rua Luiz Barreto, 273, nos Campos Elísios.
Mixturinha Bar – Petisco: Pão de alho gourmet dois queijos
Pão de alho gourmet dois queijos recheado com calabresa e bacon. O bar fica localizado na rua Sérgio Achê, 71, no Planalto Verde.
Primo (O Rei da Beringela) – Petisco: Mandioca Caipira
Palitos de supreme de mandioca com torresmo, queijo coalho e especiarias. Acompanha melaço de pimenta. O endereço do Primo é rua São José, 610, no Centro.
Sem Fronteiras – Petisco: Torrada de Macaxeira louca
Quadradinho de mandioca com carne louca. O Sem Fronteiras fica na rua Américo Brasiliense, 1193, no Centro.
Toca do Tambaqui – Petisco: Êxtase do Rio
Filé de Acaragel recheado com provolone, um toque de azeitona empanado e frito com um pequeno detalhe de bacon. A Toca do Tambaqui fica localizada na rua Vicente Caralho, 355, na Vila Seixas.
VAT Rock Bar e Restaurante – Petisco: Dookie
Copa lombo cozido lentamente em baixa temperatura ao molho de ostra, limão, Demi-glacê e óleo de gergelim torrado, finalizado com cebolinha fresca, empanado e frito. Crocante por fora, macio e suculento por dentro. O VAT Rock Bar fica localizado na rua Marcos Markarian, 377, no Nova Aliança.
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Fonte: Cidade ON